セルクル/その名に込められたもの
「セルクル(Cercle)」という言葉は、フランス語で「円」「輪」「循環」を意味します。心を丸く、テーブルを囲む笑顔をイメージしながら安心・安全な「美味しい時間」をお届けしたいそんな想いが込められています。一軒のブラッスリーから始まったセルクルの物語はパリ・ブレストやプリンのPâtisserieセルクル、調味料やデリカテッセンのMaison de セルクルへと、さまざまな食卓をイメージしながらその輪を広げています。
食を通して、日々の暮らしを慈しみ、地域や大地への感謝を想い「美味しい」から生まれる小さな幸せが循環することで、未来をちょっと楽しくしたい。それがセルクルの想いです。
Brasserie
札幌・すすきのにある「ブラッスリー・セルクル」。
ブラッスリーという名の通りここは「料理店」、お店に到着すると取っ手には「Les Cercles / レ・セルクル」の文字。ここはセルクルのLABO？秘密基地？ここから調味料やスイーツも生まれている３つのセルクルの総本山。「北海道の素材」にこだわり、それらを最大限活かす調理・火入れにある。ジャンルを超えた美味しさを追求するセルクルの美味しさを体験してください。
Pâtisserie
食事のあとのデザートが欠かせないフランス料理だが、ブラッスリーでの技術から生まれた特別なクリーム「北海道ミルクカスタード」は、全国の百貨店でも人気のパティスリー・セルクルの人気商品「パリ・ブレスト」にも欠かせない当店のスペシャルティと言えます。
昭和の懐かしいケーキをセルクル流にアレンジした「パリ・ブレスト・スワン」も大人気。甘いもので幸せな気持ちになれる、そんなお菓子を作っていきます。
Maison de Cercle
Les Cerclesの３つの軸の中で一番「食卓」に近いブランド、メゾン・ドゥ・セルクル。ブラッスリーで培ったさまざまな美味しい技をテーブルにお届けしようと、少しずつ商品のラインナップを増やしてきました。中でも一番人気は「十勝産マスタード」。イエロー、ブラウン、ミックス、と３つの美味しさをご用意、家庭の料理をちょっと素敵に変えてくれる強い味方。ブラッスリーにて不定期で「マスタード・ア・ターブル」というイベントで、さまざまな美味しさを楽しむ会も開催しています。
Brassrie Cercle
ブラッスリーセルクル
札幌市中央区南5条西5丁目 ジャパンランドビル3F
月) 18:00 – 23:00
火) 18:00 – 23:00
水) 18:00 – 23:00
木) 18:00 – 23:00
金) CLOSE
土) 16:00 – 22:00
日・祝) 16:00 – 21:00
※営業時間は最終入店時間
※ラストオーダーはクローズの一時間前です
※不定休あります
ご予約はお電話もしくは
ホットペッパーグルメよりお願いします。
Company
| 商号 | 株式会社セルクル |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 木村円 |
| 設立 | 2018年3月 |
| 所在地 | 北海道札幌市中央区南五条西5-9-1ジャパンランドビル 3Ｆ |
| 連絡先 | 011-212-1650（代表電話） |
| 事業内容 | 商品開発 食品コンサルタント 飲食店営業 菓子製造業 そうざい製造業 ソース製造業 冷凍冷蔵業 OEM受託製造 |
